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超简单酸汤金针肥牛

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小吃货Candice

酸甜适中,辣度一样平常,得当不能吃太辣的人。

用料

肥牛

180克

金针菇

1把

5片

5个

泡野山椒

8个

泡红椒

3个

青椒

3个

适量

料酒

一勺

白糖

一勺

超简单酸汤金针肥牛的做法

把金针菇洗净,切掉落底部,用水焯一下,放盘里备用。肥牛提前拿出解冻。

锅里热油,5.6成熟,将蒜蓉和姜片炒喷鼻,放入泡椒,红椒,青椒段,炒一会倒入泡椒酸水。

加一碗净水,放一勺料酒,一勺白糖,盐适量,煮开,放肥牛。

肥牛变色,倒入金针菇回锅,翻动一会即可。一盘厚味的酸汤金针肥牛就做好啦!

小贴士

假如为了菜色更好,肥牛可以先焯水去掉落浮沫。

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